La Primavera

Surtido de quesos de cabra artesanos:

• 1 Garrotxa Sant Gil d’Albió 500 g. Queso semicurado de cabra de corteza natural enmohecida. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Textura cremosa y compacta en el corte. Sabor de intensidad media, equilibrado, en su punto justo de sal y ligeramente ácido.

• 1 Bolas Orégano Sant Gil d'Albió. Boles de formatge de cabra de quallada làctica, orenga i sal. Elaborades amb llet pasteuritzada de cabra. Molt cremós, àcid i de sabor suau. Pots de 48 boletes de 9 g. Pes escorregut 432 g.

• 1 trozo Il·lusió 500 g. Queso tierno de cabra. Elaborado con leche pasteurizada de cabra de sabor suave, recuerda a la leche fresca con un toque ácido.

• 1 trozo El Gran Pep 250/300 g. Queso Gran Reserva de cabra, piezas de 8 a 10 kg. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Su larga maduración, alrededor de un año, le aporta un sabor pronunciado, dulce y equilibrado, con una ligera acidez integrada. Seduce al paladar con un sabor afrutado y notas torrefactas.