- Característiques: Formatge de vaca de llarga maduració, deu la seva forma a la recuperació d’un antic motlle de ceràmica català. Elaborat amb llet pasteuritzada de vaca. Textura compacta, sabor pronunciat, dolç i equilibrat amb notes lleugeres de fruits secs.
- Maridatge: Ideal en taules de formatge, dóna molt joc a la cuina pel seu aroma i sabor. Combinar amb cervesa de blat o vins negres amb poca criança.