- Característiques: Crema de formatge de cabra elaborada amb un triturat de Garrotxa i El Gran Pep, barrejat amb una infusió de llet pasteuritzada de cabra i safrà colomí. Sabor moderadament intens amb el safrà com a protagonista.
- Maridatge: Directament amb pa torrat, i és espectacular sobre carns vermelles a la brasa.