El Serè

El Serè

1 Garrotxa Sant Gil d'Albió 500 g.

1/2 Atura de vaca 400 g.

1/2 Sant Gil d'Albió seco 450 g.

1 trozo El Gran Pep 250/300 g.

40,00 €
Impuestos incluidos

Surtido de quesos artesanos:

1 Garrotxa Sant Gil d’Albió 500 g. Queso semicurado de corteza natural enmohecida. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Textura cremosa y compacta en el corte. Sabor de intensidad media, equilibrado, en su punto justo de sal y ligeramente ácido.

1/2 Atura de vaca 400 g. Queso de larga maduración, debe su forma a la recuperación de un antiguo molde de cerámica catalán. Elaborado con leche pasteurizada de vaca. Textura compacta, sabor pronunciado, dulce y equilibrado con notas ligeras de frutos secos.

1/2 Sant Gil d’Albió seco 450 g. Queso de 6 a 8 meses de maduración. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Pasta dura y compacta. Sabor intenso y muy equilibrado. Se mantiene el sabor en boca sin notas picantes.

1 trozo El Gran Pep 250/300 g. Queso Gran Reserva, piezas de 8 a 10 kg. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Su larga maduración, alrededor de un año, le aporta un sabor pronunciado, dulce y equilibrado, con una ligera acidez integrada. Seduce al paladar con un sabor afrutado y notas torrefactas.

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