El Tossal Rodó

El Tossal Rodó

1 Garrotxa Sant Gil d'Albió 1 kg.

1/2 Sant Gil d'Albió seco 450 g.

1 Crema de queso con azafrán 200 g.

1 Tupí Sant Gil d'Albió 125 g.

45,00 €
Impuestos incluidos

  Surtido de quesos artesanos:

  • 1 Garrotxa Sant Gil d’Albió 1 kg. Queso semicurado de corteza natural enmohecida. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Textura cremosa y compacta en el corte. Sabor de intensidad media, equilibrado, en su punto justo de sal y ligeramente ácido.
  • 1/2 Sant Gil d'Albió seco 450 g. Queso de 6 a 8 meses de maduración. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Pasta dura y compacta. Sabor intenso y muy equilibrado. Se mantiene el sabor en boca sin notas picantes. 
  • 1 Crema de queso con azafrán 200 g. Crema elaborada con un triturado de Garrotxa y El Gran Pep, mezclado con una infusión de leche pasteurizada de cabra con azafrán "Colomí". Sabor moderadamente intenso con el azafrán como protagonista.
  • 1 Tupí Sant Gil d'Albió 125 g. Crema elaborada a partir de queso Sant Gil seco desmenuzado, al que añadimos aceite y aguardiente para provocar una segunda fermentación. De gusto muy contundente y a menudo picante, es idóneo para degustar acompañado de tostadas. Apto solo para los amantes de los quesos.
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