Formatges de cabra
1 Garrotxa Sant Gil d'Albió 500 g.
1 Boles Orenga Sant Gil d'Albió.
1 tall Il·lusió 500 g.
1 tros El Gran Pep 250/300 g.
Assortit de formatges de cabra artesans:
- 1 Garrotxa Sant Gil d'Albió 500 g. Formatge de cabra semimadurat d'escorça florida natural. Elaborat amb llet pasteuritzada de cabra. Textura cremosa i compacta en el tall. Sabor d'intensitat mitja, equilibrat, en el seu punt just de sal i lleugerament àcid.
- 1 Boles Orenga Sant Gil d'Albió. Boles de formatge de cabra de quallada làctica amb orenga i sal. Elaborades amb llet pasteuritzada de cabra. Molt cremós, àcid i de sabor suau. Pots de 48 boletes de 9 g. Pes escorregut 432 g.
- 1 tall Il·lusió 500 g. Formatge tendre de cabra. Elaborat amb llet pasteuritzada de cabra de sabor suau, recorda la llet fresca amb un toc àcid. Textura elàstica, ideal per fondre.
- 1 tros El Gran Pep 250/300 g. Formatge Gran Reserva de cabra, peces de 8 a 10 kg. Elaborat amb llet pasteuritzada de cabra. La seva llarga maduració, al voltant d'un any, li aporta un sabor pronunciat, dolç i equilibrat, amb una lleugera acidesa integrada. Seductor al paladar amb un sabor afruitat i notes torrefactes.
